Guadalajara, México: una ciudad de lo viejo y lo nuevo
Por María McCarthy
Guadalajara es una ciudad de 5 millones, segunda en tamaño Ciudad de México. Fundada en 1542, es una ciudad moderna y animada que contrasta lo antiguo y lo nuevo. Es la capital de Jalisco, famosa por su destino turístico de Puerto Vallartay es un eje central para la tecnología y los negocios, lo que representa el centro de negocios ultramoderno de la ciudad. México es conocida por varias cosas que empezaron en Guadalajara: mariachis, tequila y birria. Si te gusta la cabra (birria) o tequila, Guadalajara es un lugar para visitar. Pero hay mucho más en esta vibrante ciudad.
Las mejores cosas para hacer en Guadalajara
Para empezar, considere tomar el recorrido en autobús de dos pisos que viaja a muchos de los sitios más populares de la ciudad. Este recorrido es útil para orientarse cuando llegue. Con tanto que ver, es útil tener una idea de lo que es más importante. Tanto en el casco histórico como en el moderno, la ciudad cuenta con numerosas iglesias, edificios destacados y museos para visitar.
Guadalajara es una ciudad de cultura y educación. Conocida como la “ciudad de las universidades”, aquí encontrarás muchos eventos culturales durante todo el año. La Universidad de Guadalajara presenta la Feria Internacional del Libro de Guadalajara (Feria Internacional del Libro de Guadalajara, que se lleva a cabo en noviembre) y el Festival Internacional de Cine de Guadalajara (que se lleva a cabo en marzo de cada año), así como muchos otros eventos conocidos en toda América Latina. La Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Guadalajara capacita a muchos médicos en México y más allá. Si te enfermas en Guadalajara, hay disponible una excelente atención médica, que es un punto de venta para los expatriados que se establecen en Guadalajara o fuera de la ciudad alrededor del lago Chapala.
La sensación de la ciudad es la de gente brillante que lleva una vida ocupada. Estudiantes, escritores y gente de negocios se aglomeran en cafés y restaurantes para visitar amigos y hablar sobre ideas y el mundo. Es un pueblo apasionante.
Mercados del Agricultor: Tonalá y Zapapan
Los domingos, el mercado al aire libre más grande se lleva a cabo en el barrio de Tonalá. Muchas de las áreas que ahora forman parte del gran Guadalajara alguna vez fueron pueblos separados, al igual que Tonalá. A tianguis, como se les conoce aquí, es un mercado al aire libre, y este es muy grande. Para aquellos a los que les gustan las gangas, los colores y la gente que mira a los mercados, esto es para ustedes. Aquí se pueden encontrar alimentos, juguetes, regalos, pájaros, remedios medicinales locales y artículos para el hogar. Pensar en un tianguis como un gran mercadillo o mercado de pulgas pero con productos nuevos y usados. Es vibrante, divertido y lleno de gente y actividad.
Si todo esto de compras abre el apetito, además de la comida callejera, hay numerosos restaurantes y cafeterías para aquellos que deseen cenar sin caminar por el mercado. Vale la pena una visita. Toma un Didi (como Uber pero menos costoso) y ahorra conduciendo por las bulliciosas calles.
Además de tianguis los domingos, encontrará otro gran mercado, que es más un mercado de agricultores con muchos productos orgánicos y veganos de lujo (jabones y otros productos para el cuidado del cuerpo), justo al otro lado de la frontera de Guadalajara a Zapopan. Se lleva a cabo los sábados de 11 am a 3 pm Al igual que con muchos mercados de agricultores, considere llegar temprano ya que, a primera hora de la tarde, algunos de los favoritos pueden estar agotados.
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Arte y Cultura: Tlaquepaque
Esta zona de Guadalajara es mi versión del cielo. Es el deleite de un artista. Si vas un fin de semana, el lugar se llena de turistas de México y otros lugares. Si quieres una experiencia más tranquila, ve en un día laborable. Nuevamente, es mejor tomar el transporte público (que Guadalajara tiene en abundancia) o tomar un Didi. Conducir en Guadalajara no es para el recién llegado.
Tlaquepaque es un pueblo de tiendas artesanales que venden de todo, desde obras de arte, ropa y artículos decorativos para el hogar. Es fácil pasar uno o tres días deambulando por las calles y explorando las tiendas. En mi primer viaje a la zona, decidí hacer un recorrido con Angel Peña a través de Airbnb ([email protected]). La gira fue una excelente elección. Ángel es del barrio y está muy familiarizado con lo que hay disponible para ver, comer y hacer.
Comenzamos con el desayuno y Ángel me animó a probar el Café de Olla, que estaba delicioso. Luego pasamos a la galería de Sergio Bustamante. Recomiendo encarecidamente hacer esto. La galería cambia la obra de arte cada dos meses, por lo que cada vez que la visite, será diferente. Después de esto, deambulamos por las calles camino a la plaza, llena de árboles, bancos y gente relajándose y comiendo sus elote (maíz callejero mexicano) y otras delicias. Si no has probado cóctel de elote, lo recomiendo encarecidamente. Una mujer en la línea conmigo bromeó: “¡Es adictivo!”. Ella estaba en lo correcto.
De la plaza, nos dirigimos a un hermoso restaurante, La Mata Tinta, que tenía un menú variado y delicioso. Según Ángel, es imprescindible probar el Topo y mezcal. Topo es una especialidad de Oaxaca pero se puede pedir en muchos otros pueblos. Es una receta antigua con muchos ingredientes, y todos se consideran saludables. Los dos ingredientes dominantes son el chocolate y el chile, que para los no iniciados puede sonar extraño. Te aseguro que no es.
Hay tantas tiendas de artesanías, el Pueblo Mágico de Tlaquepaque es un viaje necesario. Ángel fue el guía perfecto. Angel’s English es perfecto para aquellos de ustedes que no hablan español.
Salir de la Ciudad: Bosque de Colomo y Vía Recreativa
El Bosque es un parque urbano por excelencia. Está en el noreste de la ciudad y es accesible por Didi o autobús (espere tomar alrededor de 45 minutos desde el centro de la ciudad). Está entre Guadalajara y Zapopan y es considerado el pulmón de la ciudad. Hay edificios, piezas de arte y muchos senderos para caminar por todo el parque. Como neoyorquino, recordaba a Central Park, con actividades y gente que se relajaba del mundo urbano. El parque está bien cuidado y es seguro, un gran lugar para dar un paseo o sentarse en el Jardín Japonés y relajarse. El ambiente es tranquilo y sin prisas. Entonces, después de un par de días de vagar por la ciudad, tómate un descanso y ve al parque por la tarde.
Guadalajara hace posible que la población urbana se divierta y se relaje lejos de un paisaje urbano típico de tráfico y ruido. El domingo, la ciudad cierra una calle de la Vía RecreAtiva de 8 am a 2 pm para correr, andar en bicicleta y pasear perros. Recientemente se agregó una nueva sección a la zona para esto. Puede registrarse para ver qué es lo más reciente y qué actividades pueden estar sucediendo en Facebook en Vía Recreativa Guadalajara. Además de la simple recreación dominical, aquí se realizan maratones y carreras de todas las distancias.
Para el amante de la ciudad: Puerta de Hierro
La Puerta de Hierro es una zona que no te querrás perder. Es considerado por muchos como el más rico y elegante de cualquier región de México. Hay tiendas que rivalizan con cualquier centro urbano de Europa o Estados Unidos. Si te gusta ir de compras, querrás visitar el Andares Mall y la tienda Palacio de Hierro o The Landmark para compras muy exclusivas. La arquitectura es moderna pero emocionante, con algunos de los diseños arquitectónicos modernos más novedosos de la ciudad. Nuevamente, toma un Didi. Las personas que nunca han navegado un Guadalajara glorieta (o rotonda) no quiero probar esto. Yo estaba en un Didi y me llamó la atención la velocidad y la complejidad de la glorieta
En el centro histórico de la ciudad existe otro tipo de zona a la vez urbana y antigua. Muchos de los edificios, incluidas las Cabañas Huespiocia, se construyeron cuando se estableció la ciudad. La Cabaña Huespiocia fue un orfanato durante muchos años, pero ahora es un museo. El Huespiocia es un gran museo en expansión con una colección de arte que data de la época colonial. Frente al museo, una gran plaza se abre al centro de la ciudad; arte moderno y gente disfrutando de su mix dominical mientras los niños juegan en las fuentes. Camina y disfruta de la comida callejera. Sí, es seguro comer en los pequeños vendedores. La ciudad es más calurosa que la Ciudad de México, así que prepárate para esto y usa capas si vas a salir temprano hasta tarde.
Por la noche, visite la Zona Chapultepec, un área del centro de la ciudad con una gran cantidad de restaurantes y bares. Cobra vida por la noche con gente paseando por la zona y comiendo en los excelentes restaurantes al aire libre. Durante el día, camine por las calles de La Americana para ver las casas elegantes y las calles tranquilas. En México, durante la pandemia, muchas empresas permanecieron abiertas debido al estricto cumplimiento de los mandatos de uso de mascarillas y protocolos de limpieza, preservando el sustento de las personas y la seguridad del público.
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